腊八这一天,辽东城里的人都知道,有一家叫做远方的味道的蛋糕店,两日之后就要开业了,有些消息灵通的,知道这家店就是前些日子挡着帷幔装修的那家店,原本就很好奇了,知道开业的日子,而且知道竟然会有小礼品赠送,大家都是极力的搜寻那些宣传页。
这是许栀事业开始的时间,许栀心里很紧张,店里的烤炉已经提前烧了起来,现在店里做的最多的是鸡蛋糕。
为了做鸡蛋糕,许棣早早的就把酵母粉的成分给许柏写了出来,许棣现在没有时间研究这个,就让许柏把酵母粉研制出来,好在许柏不负所托,硬是顶着压力把酵母粉给研制了出来,也是因为酵母粉,鸡蛋糕做出来才非常的蓬松松软,吃起来味道非常的好。
其实这也算是蛋糕店的一张底牌,现在包子店馒头店用到的都是老面,但是做蛋糕的时候,用老面既不方便,味道也不行,用老面蒸馒头蒸包子,为了中和老面的酸味,是要往里面添加碱面的,做蛋糕如果加碱面,做出来的糕点不仅仅是味道不行,就是形状也不好看,也是因为这个,许家兄弟俩才把酵母粉给研制了出来。
既然鸡蛋糕是店里的主打产品,许栀自然是对于怎么样做出来鸡蛋糕很是重视,所以,酵母粉的制作方法,许栀掐在自己的手里,就连手底下的人,都不是很明白,那些闻起来味道酸酸的粉末,能够让蛋糕蓬松起来的粉末,到底是怎么做出来的。