将排骨洗干净了，随后用水抄了一遍。
这样子做的目的是将排骨里面原本带的血水跟一些腥味全部都给煮掉。
煮完之后便捞起来过滤，冲一遍冷水，洗干净水后便下入冷油热起来。
热锅冷油，然后下入刚刚洗干净好的排骨。
虽然还没有放什么佐料进去，但光是放着这些排骨味道就已经传了出来。
随后江雾依次将那些配料放了进去，以及那些调味品。
翻炒了两分钟左右，排骨就已经上了些颜色。
因为是酸甜口的，所以她特别还调配了一些酱汁，等炒得差不多的时候，就将这些酱汁全部都倒了进去，同排骨一起混合翻炒。
第124章 特别注意，做得有什么问题吗
放上一些适当的水盖上锅盖后再用中火焖个二十个分钟，大火收汁之后，这道菜也就大功告成了。
这些人当中做菜基本上有些人用习惯了，锅铲不停地整个过程都在翻炒，像是餐厅里面的那些大厨一样。