这几样其实在后世一点都不罕见，基本是个早点摊都会有。
可现在，却着实不多。
油条费油，老豆腐麻烦，骨汤馄饨听着都好吃。
普通家庭自己不舍得做，能吃得起的家庭又不一定愿意费工夫。
现在的国营饭店，主要还是做得常见的那些吃食，主食的话，就是包子馒头，米饭面条。
私人小店，这会基本没几家，是以赵青岚选择做这些，还是有着广阔的市场的。
炸油条需要面粉和大量食用油，老豆腐需要黄豆，骨汤馄饨需要大骨头，还得找专门的地方去买。
油就不用说了，每家每户的邮票按月都是定量的，黄豆也是稀罕东西，医院生病了的病人才有可能有额外供应，就那也是有数的。
想来想去，赵青岚决定一开始就先做一样，从最简单的骨汤馄饨入手。
等母亲妹妹熟练了，店也走上正轨了，她再想办法搞定其它几样的食材来源，给店里增添新品种。
骨汤馄饨，需要大骨头和肉。