这几样其实在后世一点都不罕见,基本是个早点摊都会有。
可现在,却着实不多。
油条费油,老豆腐麻烦,骨汤馄饨听着都好吃。
普通家庭自己不舍得做,能吃得起的家庭又不一定愿意费工夫。
现在的国营饭店,主要还是做得常见的那些吃食,主食的话,就是包子馒头,米饭面条。
私人小店,这会基本没几家,是以赵青岚选择做这些,还是有着广阔的市场的。
炸油条需要面粉和大量食用油,老豆腐需要黄豆,骨汤馄饨需要大骨头,还得找专门的地方去买。
油就不用说了,每家每户的邮票按月都是定量的,黄豆也是稀罕东西,医院生病了的病人才有可能有额外供应,就那也是有数的。
想来想去,赵青岚决定一开始就先做一样,从最简单的骨汤馄饨入手。
等母亲妹妹熟练了,店也走上正轨了,她再想办法搞定其它几样的食材来源,给店里增添新品种。
骨汤馄饨,需要大骨头和肉。